onbeperkt spareribs €19,-
English menu click here
Desserts
Appelgebak
Slagroom (+1), ijs (+1,5)
4,50
Blondie
Witte chocolade, pistache-ijs, frambozensaus, vanillemousse
8
Aardbeien Romanoff
Wodka, verse aardbeien, room
8
Dame blanche
Vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
7
Espresso martini
De perfecte afsluiter
11
Ijskoffie
Slagroom
6,25
Meringue-ijstaart
Pecan toffee, pecannoten, slagroom
8
Passievrucht-scroppino
Citroensorbet, wodka, prosecco
7,50
Stroopwafeltaartje
Karamel, slagroom
8
Hoofdgerechten
Brouwer burger
200 gram, augurk, ui, bacon, cheddar, little gem
18
Brouwer steak
180 gram, rumpsteak, graangevoerd, kruidenboter
23,50
Mushroom burger
Rucola, truffelmayo
19
Ravioli
Burrata, zongedroogde tomaat
23,50
Salade brie
Walnoten, vijgencompote
19
Salade carpaccio
Truffel, rucola, oude kaas, pittenmix
18
Salade tikka
Krokante kip, sriracha, kerrie, avocado
18
Salade vis
Zalmrilette, ebi fry, avocado, limoen-pepersaus
19
Saté van de haas
Satésaus, kroepoek, atjar, kentang
20
Schnitzel
Wienerschnitzel, citroenschijfje
21
Spareribs
400 gram, knoflooksaus, cocktailsaus
21
Tournedos
Mals gegrilde tournedos van 250 gram, geserveerd met romige zoete aardappelpuree en verse groenten
30
Zalm
Op de huid gebakken, kruidenolie
25,50
Zwarte heilbot
Filet, kruidenolie
24,50
Voorgerechten
Carpaccio
Truffelmayonaise, rucola, oude kaas, pittenmix
12,50
Gyoza groenten
Sesamsaus, Japanse mayonaise, bosui, sesamzaadjes
8
Gyoza kip
Sesamsaus, Japanse mayonaise, bosui, sesamzaadjes
8
Papadum
Mangochutney, jackfruit, avocado
10
Pulled pork
Brioche, koolsalade, barbecuesaus, gefrituurde uitjes
9
Tom kha kai-soep
Kip, rode peper, bosui
7,50
Tomatensoep
Basilicumpesto, room, croutons
6,50
Tonijn tataki
Furikake, ponzu-vinaigrette, komkommer, gepofte quinoa, avocado-crème
14
Vitello tonnato
Kalfspicanha, appelkapper, tonijnmayonaise
11
Wortel-kurkumasoep
Croutons, bosui
7
Zalmtartaar
Little gem, cherrytomaat, krokantje van furikake, wasabimayonaise, butterfly shrimp
12
Salades
Salade brie
Walnoten, vijgencompoten
19
Salade carpaccio
Truffel, rucola, oude kaas, pittenmix
18
Salade tikka
Krokante kip, sriracha, kerrie, avocado
18
Salade vis
Zalmrilette, butterfly shrimp, avocado, limoen-pepermayo
19
To Share
Brouwerbol
Kruidenboter, aioli
8,50
Brouwerplank
Brood, pata negra, droge worst, olijven, aioli
17
Chicken fingers
Srirachamayo
8 stuks 10 | 12 stuks 13
Chorizo kroketjes
Aioli, 4 stuks
6,5
