Heb je allergieën of speciale dieetwensen? Meld het ons, wij houden hier graag rekening mee.
Elke donderdag
onbeperkt spareribs €15,-

Brood

Brood & dips

Brood, aioli, kruidenboter, truffelmayonaise

3 p.p.

Brouwerbrood

Met kruidenolie, gegrild brood, aioli

7

Charcuterie

Serranoham, olijven, brouwerbrood, aioli

8

Voorgerechten

Pomodorisoep

Tomaten, room, pesto, brood en kruidenboter

6

Pompoensoep

Met room, kruidenolie, geroosterde pompoenpitten en brood

7

Paddenstoelensoep

Met porcini, truffeltapenade, crostini met oude kaas en brood

7

Bieten carpaccio

Met geitenkaas, walnoten, rucola, gekarameliseerde ui en balsamicostroop.

10

Carpaccio

Ossenhaas, truffelmayonaise, oude kaas, pijnboompitten en rucola

11

Rilette van makreel

Met komkommer, appel-knolselderijsalade en blini's

11

Garnalenkroket

Huisgemaakte Hollandse garnalenkroketjes met limoenmayonaise, gedroogde jalapeno en peterselie

12

Wildzwijn rollade

Met ingelegde groentes en grove mosterd mayonaise

12

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten worden geserveerd met groentegarnituur, friet en mayonaise.

Iberico Rack

Varkensrack met salami en truffeljus

21

'Biet' Wellington

Klassieker, maar dan van rode biet met vadouvan en rodewijnjus.

20

Sliptong

Met witte wijnsaus, peterselieboter en citroen
dit visgerecht dient u zelf te fileren

23

Schelvisfilet

Met hazelnootboter en zeekraal

22

Saté ayam

Gegrilde Indonesische kippendij saté, Javaanse satésaus, atjar tjampur, cassave, kentang

20

Hertenbiefstuk

Met cranberry-portsaus en chips van schorseneren.

27

Eendenborst

Met jus van Keetje Rouge, puree van rode biet en witlof met aceto balsamico

26

Spareribs

Ketjap marinade, cocktailen knoflooksaus
Ook mogelijk als XL portie 23

19

Black angus steak

Gegrilde biefstuk, 200 gram, champignonroom- of pepersaus of truffeljus

23

Schnitzel

Met gebakken ui, spek en champignons en champignonroomsaus

20

Ravioli

Met bospaddenstoelen, truffelroom en spinazie
geserveerd met brood en kruidenboter

19

Maaltijdsalades

Maaltijdsalades worden geserveerd met brood en huisgemaakte kruidenboter.

Desserts

Oreo Trifle

Met Oreo koekjes, slagroom, blauwe bessen en Oreo-creme

8

Tarte Tatin

Met appel, karamel, merengue van kaneel, bastogne crumble en vanille ijs

8

Blondie brownie

Met mousse van vanille, frambozen, frambozenijs en bastogne crumble

8

Scroppino

Limoen, prosecco, wodka

6

Ijskoffie

Romige ijskoffie, slagroom

5

Mokka-vanille

Affogato parfait met chocolademousse, gel van sinaasappel, amandelkletskop en rum

8

a2hs_explain
a2hs_tap
a2hs_then